Zavržena hrana

Količina zavržene hrane je v svetu ocenjena na 1.6 miljarde ton letno. Od tega je užitne hrane kar 1.3 miljarde ton.

Recikliranje

Z recikliranjem lahko družba hkrati izboljša okolje, gospodarstvo in trajnostno proizvodjno.

Ponovna uporaba

Najbolj učinkovit način za zmanjšanje odpadkov je, da jih na prvem mestu sploh ne ustvarimo. Izdelava novega izdelka zahteva veliko materialov in energije.

Poudarjeni nasveti

Najboljši recepti iz ostankov hrane

Najboljši recepti iz ostankov hrane V današnjem članku smo za vas pripravili kar nekaj odličnih receptov, v katerih lahko uporabite ostanke hrane. Želimo vam dober tek! Ostanki belega kruha Kruhov narastek s šampinjoni Sestavine:

  • 1 štruca belega kruha (1 dan starega)
  • 4-5 jajc
  • 3 dcl mleka
  • 300 g šunke
  • 300 g sira
  •  150 g šampinjonov v slanici
  • 4-5 žlic sesekljanega peteršilja
  • 1 čebula sol in poper
  • po okusu vegeta
Postopek priprave:
  1. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na maslu ali olju, da postekleni.
  2. Dodamo peteršilj in premešamo. Zmes naj se ohladi.
  3. Kruh narežemo na kocke.
  4. Jajca zmešamo z mlekom ter prelijemo čez kruhove kocke. Mleko dolivamo po potrebi, zmes naj bo takšna, da se kocke kruha ohranijo še cele, ne da se preveč namočijo.
  5. Narežemo šunko, gobice in sir na koščke ter vmešamo s čebulo v kruhovo maso.
  6. Posolimo in popopramo.
  7. Z maslom na debelo namažemo pekač, ...

    Preberi več

Zavržena hrana si zasluži novo priložnost!

Prav povsod prihaja do odpadne in zavržene hrane - tako pri proizvajalcih in pridelovalcih hrane, kot tudi na kmetijah, v gostinstvu, v trgovinah in ne nazadnje pri nas samih - v gospodinjstvu. V povprečju vsak Slovenec zavrže kar nekaj deset kilogramov hrane na leto, kar je povsem nedopustno in nespremenljivo. Dobra novica je ta, da lahko bistveno zmanjšamo količino odpadne hrane, če bomo le nekoliko spremenili svoje navade. Potrebno bo bolje načrtovati nakupe živil, živila pravilno shranjevati, ostanke hrane pa z nekaj domišljije uporabiti za pripravo novih jedi. Naučimo se torej pripravljati jedi iz ostankov hrane ter iz živil, ki jih običajno zavržemo kot neuporabna. Kako uporabiti ostanke zelenjave?

  • Ostanke zelenjave, ki jih obrežemo pri kuhanju, uporabimo kot del jušne osnove. To pomeni, da obrezke korenja, zelene, čebule in ostale zelenjave ...

    Preberi več

Odvržena hrana se tiče nas vseh!

Da je z našo družbo nekaj zelo narobe, glasno kričijo ogromne količine zavržene hrane. Človek v sodobnem svetu vsak dan odvrže velike količine odvečne, pretečene in žal celo sveže hrane, pa se tega sploh ne zaveda. Zato v tem sploh ne vidimo neke zablode, ne pomislimo na to, da ne ravnamo prav. Vse to pa zaradi tega, ker lahko vedno znova in znova kupimo novo svežo hrano, s katero spet (pre)napolnimo naše hladilnike in shrambe. A preprečevanje nastajanja odpadne hrane je še kako pomembna tema. Na Zemlji namreč nismo sami. Na Zemlji trenutno prebiva kar 7 milijard ljudi in od tega jih kar 1 milijarda strada. Pri tem pa po drugi strani več kot tretjina svetovne proizvodnje hrane pristane v smeteh. Strokovnjaki napovedujejo, da bo do leta 2050 na zemlji že 9 milijard ljudi in oskrbovanje s ...

Preberi več